Somos el mundo

Este es mi pequeño y humilde homenaje al Michael Jackson que se nos fue.
Se nos fue, pero nos seguirá deleitando con sus rítmicas canciones desde lo alto de las estrellas.



We are the world, we are the children
We are the ones to make a brighter day
So let's start giving
there´s a choice we're making
We're saving out own lives
it´s true we'll make a better day
Just you and me

Somos el mundo, somos los niños
Somos nosotros para hacer un día mejor
Así que vamos a empezar a dar
hay una elección que estamos haciendo
Estamos tratando de salvar nuestras propias vidas
es cierto, vamos a hacer un día mejor
Sólo tú y yo

BACALAO CON PATATAS A LA GALLEGA

Cuando era pequeño, se escuchaba por aquellas radios antiguas de válvulas una famosa canción dedicada al bacalao, durante los inviernos, sentado en una mesa camilla y metiendo las piernas bajo los faldones, al calor del brasero.
Sus dos primeras estrofas decían:
“Ayer cené, cené
patatas con bacalao
Ayer cené, cené
patatas con bacalao …”.

Viene a cuento esta escena por la receta que me ha facilitado mi prima Celia Victoria Blanco. Que pongo aquí con todos los detalles:

En primer lugar, se pone en remojo el bacalao durante 48 horas, cambiando el agua cada 8.
Ingredientes:
***bacalao en trozos con piel
***aceite de oliva
***pimentón dulce
***patatas
***una hoja de laurel, cebolla, ajos y vinagre.

Preparación:
Pelamos patatas y las cortamos en formas de cachelos (como se hace en Galicia), se ponen en una cacerola, se le añade una capa fina de cebolla (cortada en juliana), encima los trozos de bacalao, se cubre de agua ( añadimos la sal casi al final de la cocción) y cuando se vea que ya está cocida la patata, escurrimos todo el conjunto y apartamos ¼ litro, de esa misma agua de cocer, para añadir al rehogado o salteado.

Hacemos el salteado poniendo en una sartén, aceite y ajos pelados, a fuego medio para que no se quemen, apartamos la sartén y añadimos pimentón dulce ( 1 cucharada + - ) y un buen chorro de vinagre. Añadimos el agua de cocción, que teníamos apartada, revolvemos bien y volcamos el contenido de la sartén sobre la cacerola donde estaban las patatas y el bacalao, damos un hervor y ... ya está.

------------
Esta comida se solía dar a los trabajadores que ayudaban en la “malla” o trilla del trigo o avena, en Galicia, y a los segadores.

Perros peligrosos

El nuevo decreto ley sobre mascotas y animales domésticos potencialmente peligrosos, prohibe la tenencia privada de especies que puedan atentar contra la salud y obliga a los dueños de perros agresivos a suscribir un seguro obligatorio de responsabilidad civil por daños a terceros con una cobertura de, al menos, 175.000 euros. En caso contrario, serán sancionados con multas de hasta 115.000 euros.

Se considera como perros peligrosos los de las razas Pit Bull Terrier, Staffordshire Bull Terrier, American Staffordshire Terrier, Rottweiler, Dogo Argentino, Fila Brasileiro, Tosa Inu y Akita Inu, a las que ahora se suma el Doberman.

¿Nos estamos volviendo locos? Mi sobrino tiene un rottweiler que en doce años no ha mordido a nadie y es tan manso como un pajarito. Es más, le dan miedo los niños. ¿No serán, más bien, peligrosos sus dueños?

Otro ejemplo, el del vídeo adjunto: un pitbull que “alterna” con gatos y pollitos de gallina. Y todos tan contentos.

Esto debe de ser, intuyo, otra “guerra” contra las libertades de los ciudadanos, como la ley antitabaco y otras que vienen en camino.


Nosferatu, el perro de mi sobrino José Luis
***************
http://www.cosasdeperro.com/

Guerra al fumador

********

A nuestro “amado” Gobierno le ha dado de nuevo por la “feliz” idea de subir los impuestos de las gasolinas y el tabaco.
No hay derecho a que suban la gasolina a los que tienen el automóvil o el camión como medios de trabajo.
No hay derecho a que nos suban el tabaco a los que tenemos el vicio...
y eso que yo fumo de los más baratos. "Celtas" con filtro. Antes costaba 2,60€ la cajetilla, pues ahora la han subido a ¡¡¡ 3 eurooooooosssss !!!, u séase, 30€ el cartón. Una verdadera ruina para los jubilatas. Me tendré que fumar las hojas de los geranios que hay por casa. Hay que jó.....robarse.
Se han salido con la suya… Hála, guerra al fumador.

El largo puente

************

Tío: esto no se hace al principio de un puente tan largo.
Eso es joder al prójimo.
Más, cuando el propio se autobiografía.
Eso es joder al prójimo.
Y si encima el propio goza de facultades. Humilla al comunicante.
Eso es joder al prójimo.
Pero cuando el corazón se lamenta y transmite sentimientos contenidos
Y cuando se saca lo mejor que uno tiene adentro
Y cuando se valora lo ajeno
Y cuando uno mismo no se autocompadece sino, sólo de vez en cuando, porque motivos existen,
el prójimo no se siente tan jodido.
Ante ciertos aspectos de la vida…
SIENTO QUE, EN LA VIDA, ALGO SE HA PERDIDO.

*****************